/ 文|杜文杰1在人性的角逐與較量中，會遇到很多“對手”，不管你的對手多么殘酷、野蠻、兇狠和狡詐，但真正強大的對手一定是心靈美好，充滿正能量，堅持真理和正義的人。 沒有泯滅的良知就會開出美麗善良之花。 2 萬物不僅有生命，還有靈性。每一朵花都有自己的芬芳，每一株草都有自己的生命。熟話說，“花好月圓”。人們將鮮花綻放和月圓當空，預示著美好幸福的生活。 前路浩浩蕩蕩，萬物皆可期待。 我相信萬物皆有生命，皆有性情，皆有奧秘。 因為人如是，花如此，物亦然。 3 人要有一顆善良之心，要長好五個心眼。即：上對得起天、下對得起地、無愧于祖先、尊重他人、善待自己。 天，在大多數人的腦海中雖很模糊，但老天爺總是如影隨形地存在。“老天爺”其實就是我們賴以生存的“大自然”。敬天敬神，道法自然，不要逆天而行，不要人為破壞自然環境，也不要褻瀆神靈。 天道，是最大的道。天道輪回，遵道、守道、用道、法道，而不能離經判道。? 4/ 讀書的最高境界不是讀會“有字書”，也不是讀通“無字書”，而是讀懂自然和心靈的聲音，聆聽真理和大道的教誨，讀懂人心、人性、人倫的真善美，讀懂人、自然和社會的和諧統一；讀書的最好結果不是單純獲取知識，也不是單純增長智慧，而是通過心靈的修煉找回人性的良知，讓靈魂覺醒，讓心靈凈美。讀書不僅要讓眼睛看得見，具有眼光和遠見，而且要讓心靈明凈，能照見一切，能聽見一切，做到心如明鏡，靜若止水，除惡揚善，篤守信念。能達到這種境界和效果，我們方能對自己說：讀書讓我們健康成長，讀書讓我們變得強大，讀書，讓我們乘著知識的翅膀自由飛翔，飛向遠方的世界，飛向心中的夢想，飛向人間的天堂。 讓讀書聲永遠響亮，讓知識永放光芒，讓人性永遠真誠善良。 5 / ?生態平衡了，便是最美的風水。 從物理學和地理學角度來看，風就是元氣（氣氛）和場能，水就是流動和變化。 氣要充盈，水要流動；風清才能氣正，流水不會腐臭。 好風水，需長養浩然正氣，不讓邪氣侵入，方能風生水起。 從社會學角度來看，風水其實就是人性和人心，是人性善惡、人心好壞的表現。 好心態是人性的至美，也是人心的生態平衡。 心性善良美好之人，一定能修養出深厚的德行，厚德方能載物。 人是所有風景中最美的風景，人心是所有風水中最大的風水。 從生態學的角度來看，風水就是場相、環境和生態，即好的場相布局、環境就會形成好的生態及生態平衡。 好的生態平衡是集天、地、人、萬物于一體的“天人合一”、“敬天愛人”、“道法自然”、“厚德載物”、“物競天擇”、“天地輪回”、“萬物歸宗”、“世界大同”等綜合生態平衡理念的必然結果。 保護并尊重自然，與自然和諧共存，保住了風水，也就保住了利益，保住了美好幸福生活。 因為，生態平衡了，便是最大的利益，最美的風水。?2019.8.11/ / / / 書館首發
· 2019-06-06 20:59 來源：紅餐2018年，國內小吃餐廳數量超過73萬家。作為餐飲行業最大賽道、增長最快的餐飲業態，未來，小吃仍是標準化、供應鏈發展最有潛力的品類，以及餐飲創業最肥沃的一塊土壤。今年小吃市場現狀如何？有哪些趨勢和玩法？一起來看看。1 2019小吃市場現狀 / 1 崛起速度快《中國餐飲報告2019》數據顯示，小吃快餐門店數量優勢仍無可撼動，以44.3/%的門店數量占比持續穩居第一。從小吃快餐門店在全國各類城市的增速來看，無論是在一線城市、新一線城市，還是二、三線城市，小吃品類的崛起速度都非常快。△數據來源：《中國餐飲報告2019》2 地域特色鮮明曾幾何時，提起小吃，人們首先想到的就是街頭“三霸王”沙縣小吃、蘭州拉面、黃燜雞米飯。如今，這樣的狀況已經發生改變。“三霸王”在人們的視線中逐漸弱化，人氣遠不如前。取而代之的是各地迅速崛起的特色小吃，如肉夾饃、鍋盔、豬蹄、雞爪、生煎、麻辣燙……地方特色小吃作為小吃產業的重點類型，正在被挖掘出來并不斷被放大。不過，從整個市場來看，規模化、連鎖化的品牌還是比較少，大部分品牌還是呈現區域化的發展特性，沒有走向全國。△爆火的鍋盔是陜西、湖北等地的特色小吃3 升級越來越明顯在傳統觀念里，小吃更多的就是街邊攤，油煙環繞，沒有規范。近幾年，小吃在環境、產品、體驗感等方面的升級趨勢越來越明顯。越來越多的小吃店從街邊店進駐購物中心，環境明亮干凈，裝修小而精致，一改低端形象，為消費者營造了全新的消費體驗。同時，為了吸引年輕消費者，小吃的產品顏值和服務水平也越來越高。△注重體驗升級的小楊生煎4 品牌化是最大機會《2018中國餐飲品牌力白皮書》顯示，小吃雖然門店數量繁多，跑出的品牌卻并不多，知名小吃品牌的數量與小吃賽道規模嚴重不匹配。再加上小吃市場需求大、消費頻率高、產品易標準、模式易復制，具備做成品牌的基因和潛力。因此，業內人士普遍認為，品牌化是小吃發展的最大機會 。只有做出了品牌，才能傲視群雄，領跑行業。2 小吃市場的主流玩法 / 小吃品類市場蓬勃發展，涌現出了一批大大小小的小吃品牌，衍生出不少新的呈現形式。除了以單品玩法搶占市場外，各種“小吃+”復合模式也開始成為主流。在此，紅餐（ID：hongcan18）也總結了4種最常見的小吃品類經營模式，結合具體案例分析，幫助大家更好地了解小吃市場。1 極致小吃單品店模式以西貝超級肉夾饃為例。2019年，西貝提出戰略聚焦超級肉夾饃小店模式。盡管西貝這幾年已經進入快車道發展，但/"西貝莜面村/"運營復雜模式重，不適合全球開店。因此，西貝選擇了同樣作為西北名小吃的肉夾饃，以實現其擴張野心。經過三年多的不斷嘗試，西貝終于創造出五代店超級肉夾饃小店模式。超級肉夾饃與普通肉夾饃的造型也不同，特意改成了三角形。三角新品重150克，共有9款產品，最貴的43元，最便宜的9.9元，平均價格是29元。極致的單品小吃模式主打一款小吃，具有極強的復制和擴張能力，但卻面臨不少問題。比如，產品壁壘幾乎為零，基本上無法阻止別人快速抄襲，即便西貝已經在呈現形式和原料上做了差異化，也幾乎形成不了任何壁壘。其次還有客單價天花板低、品牌價值感低、生命周期短、產品過于單一消費者容易厭倦等問題。2 小吃集合店模式賦予小吃正餐屬性也是可行模式之一。小吃集合店更偏向于一個休閑化的正餐消費場景，是一個以地區為基底的小吃大集合，將正餐以小吃+小喝+小菜（小份菜）的方式呈現給消費者，產品非常豐富，區域特色也非常明顯。比如南京大排檔、火宮殿、黑白電視、寬窄巷、蓉李記等。創立于2015年的黑白電視便是圍繞湖南小吃，打造的“小吃+小喝+小份菜”集合店，單店月營業額最高可達48萬，年營收上千萬。在黑白電視，共有60多道SKU，打破了產品單一的局限性，為消費者提供更多的選擇。同時，“小吃+小喝+小份菜”塑造出的休閑正餐場景，讓傳統小吃的邊走邊吃形式變成在店內停留，大大提高消費者的點餐頻率。目前來看，這種模式是小吃經營最具生命力的模式，不僅突破了小吃的價格局限，覆蓋從十幾塊到幾十塊的客單價，同時也延伸了用餐時段和客群覆蓋度。業內人士認為，小吃集合店是整個小吃品類中最可能形成品牌資產的模式，但它重資產、重模式，在管理、成本等方面容易不可控，從而衍生相關問題。3 “自助小吃+大單品”模式單品模式是近年來流行的餐廳經營方式，但品類的單一某種程度上來說存在“趕客”的隱患；且在當前的成本壓力下，單一品類的市場競爭力過于薄弱。有著大眾化屬性的小吃的加入，則恰好能彌補單品類的短板。以北京渝都仁和餐飲有限公司旗下，主打樂山蹺腳牛肉湯的新品牌福牛客為例。該品牌就是采用“牛肉湯+四川小吃”的搭配模式，為了更適合北京消費者的口味喜好，店里還加入了小吃麻醬燒餅。小吃本身制作并不復雜，易于復制，省去了福牛客全程標準化操作的難題。讓消費者自助選擇產品，也節省了人工成本。總的來看，小吃的加入提高了福牛客的客單價，且讓其產品結構相比市場上其他翹腳牛肉湯品牌更豐富，更符合消費者的復合飲食需求，是一個成功的嘗試。4 小吃+其他品類模式大眾對小吃的認知，多數是聚會、逛街、夜宵的必備品，但實質上，小吃的場景化正在往其他領域延伸。比如，鮮儒豆漿就將小吃品類在早餐的場景中做了嘗試。在主打產品豆漿之外，鮮儒豆漿還加入了各種小吃品類，比如市場上常見的雞米花、雞柳、牛肉丸、熱狗，以及潮汕特色小吃。豆漿、大眾化小吃和潮汕特色小吃的精細化區分，讓鮮儒豆漿不但精準覆蓋了豆漿消費群體，還滿足了一些熱衷小吃的其他消費需求。此外，早餐店賣小吃，也讓消費者擁有了新奇的記憶點，鮮儒豆漿也因此迅速被大眾認知。3 誰是你心目中的“杰出單品王 ”？ / 小吃的崛起，讓我們對品類細分市場有了更深刻的認知。為進一步了解包括小吃在內的中國餐飲品牌，在細分領域的發展現狀以及未來發展趨勢，探索中國餐飲行業的創新發展，紅餐率先在行業內針對“餐飲品類”評選近年來優秀品類的代表品牌。
WED989VI458EMLOEF44EF8EF
遠見高雄哪裡訂2020年TIME時代雜誌訂購優惠國際書展台時亞洲南投哪裡訂國際書展TIME雜誌新竹哪裡訂
探索頻道雜誌苗栗哪裡訂 科學人台北哪裡訂 天下雜誌，哪裡訂閱促銷？要用訂閱還是直接上美國時代網站？ 商管財經雜誌訂購優惠 國際書展今周刊優惠訂閱價格 天下雜誌，殺33折再送數位版？時代年度風雲人物票選 川普輸他？ 2020年雜誌收書時間高雄哪裡訂 2020年遠見雜誌高雄哪裡訂 富比士雜誌，要怎麼讀才不會有壓力? 閱讀英文雜誌學英文的態度? 遠見南投哪裡訂 國際書展今周刊高雄哪裡訂 天下雜誌原文版線上可下載嗎？為什麼用訂閱的，眼睛不痠痠？
留言列表
